Jika biasanya anda merayakan valentine dengan beranekaragam coklat yang dibeli di toko, dikesempatan kali ini kami magazine-id.com ingin mengajak anda untuk membuat kue yang unik tapi sangat menarik. Mungkin ada yang tahu dengan macaroon, makan yang biasanya penuh dengan warna menarik kini akan kami rubah menjadi kue yang sangat cocok untuk merayakan valentine. langsung saja seperti berikut ini cara membuat serta bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat Red Valvet Valentine Macaroon seperti yang dikutip dari vemale.com Kamis 07/02/2013.
Bahan:
3 putih telur
2 sdm gula kastor atau caster sugar
200 gram gula icing atau icing sugar
120 gram tepung almond atau almond meal
Pewarna makanan merah
2 sdm icing sugar untuk taburan
Bahan Ganache (Olesan):
100 gram cokelat putih, potong-potong
2 sdm krim kental atau heavy cream
1/2 sdt vanila bubuk
Cara Membuat Ganache:
- Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
- Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.
Cara Membuat Macaroon:
- Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
- Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
- Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan pewarna dan aduk rata.
- Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
- Semprot adonan di atas loyang berbentuk hati.
- Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
- Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
- Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat, dinginkan macaroon.
- Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
- Macaroon siap disajikan.
- Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
- Gula icing atau icing sugar adalah gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
- Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
Itulah cara membuat Red Valvet Valentine Macaroon, semoga saja kue kecil ini bisa menjadi alternatif coklat yang menyenangkan. Tentunya kita sudah bosan bila terus dikasih coklat di hari valentine bukan, karenanya kembangkan selalu ide anda untuk merayakan valentine tahun ini agar terasa istimewa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar